Casino de Saint Brévin

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St Valentin

SAMEDI 16 FEVRIER
Dîner romantique Piano Bar
Accompagnez votre dîner de Saint-Valentin d'une ambiance piano bar intimiste

Menu à 49,50€ (boissons comprises) : 

  • Bisque de Langoustines et chantilly à la fleur d’hibiscus
  • Foie gras tendrement cuit au Saint Amour, chutney exotique au gingembre confit
  • Rencontre de médaillon de Lotte et Noix de Saint-Jacques au Muscat de Rivesaltes, risotto de sarrasin et nem de légumes
  • Un Amour de Chocolat et son cœur à la praline rose
  • Cocktail, eau, vin à discrétion et boisson chaude

Réveillon de la St Sylvestre

LUNDI 31 DECEMBRE

Soirée dansante autour d'un menu gastronomique pour un merveilleux passage vers 2013 !

Menu à 109€

  • Une "graine" de folie
  • Le foie Gras marbré au pain d'épices, gelée rose d'Hibiscus
  • Les Noix de St-Jacques, sauce champagne aux arômes d'Ylang-Ylang
  • Un frisson de rose
  • Le filet de Cerf, parfum de Xocopili, cacao aux épices douces et Capucine
  • Les duettistes par Maître Beillevaire
  • Le Bouquet Final

Vins

  • Les Jardins de Boucassé 2009, AOC Pacherenc du Vic-Bilh
  • Château le Bonnat 2009, AOC Graves

Réveillon de la Saint Sylvestre

MARDI 31 DECEMBRE

Fêtez la nouvelle année en musique autour d'un succulent repas !

 

MENU à 109€

 

Nous larguons les amarres du Finistère

L'huître n°2 de Prat Ar Coum en gelée d'algues et Granny Smith

 

Des Pyrénées Orientales aux Caraïbes

Foie gras marbré au Maury et sa compotée de coing au poivre de Jamaïque

 

Escale en Inde et Thaïlande

Pavé de turbot poché au lait de coco et ses choux rouges à la cardamome

 

Retour par le Moyen Orient

Filet de pigeon et noix de Saint Jacques et son écrasé de topinambour et jus au zaatar

 

Retrouvailles en Pays de Retz

Tomme de chèvre de St Père en Retz et mesclun et vinaigrette au miel de Saint Brévin

 

Retour de croisière sucré

 

Boissons comprises

Cocktail

Château Barre Gentillot, Graves de Vayres 2008

Les Pouches, Saumur Blanc 2012

Coupe de Champagne

 

Réservation obligatoire au 02.28.53.20.00