Casino de Saint Brévin

Aller sur monjokerclub.com »

Cet événement est terminé. Redirection dans 3 seconde(s)

Carte septembre 2018

A DÉCOUVRIR AU RESTAURANT LE CAP
Les Menus au Restaurant Le Cap ! 

Menu Découverte :
Entrée + Plat + Dessert 28,50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 23,50€

Carpaccio de Boeuf, marinade aux tomates confites et copeaux de Parmesan 
Assiette côtière (4 huîtres N°3, 2 langoustines et bulots)
Entrée du Chef
Traditionnel Foie Gras, chutney de fraise au gingembre, brioche toastée +3,50€
Duo de Burratina et tomates anciennes, Pesto au citron vert
**
Onglet de bœuf sauce bordelaise, pommes de terre grenailles
Bar grillée, beurre d'origan, fenouil tomaté
Noix de Saint Jacques à la plancha, beurre balnc vanillé, mousseline de carottes au cumin  +4€
Plat du Chef
Aile de raie au beurre de câpres, et pommes vapeur
**
Trilogie fromagère, son mesclun de saison
Panna cotta citronnée et prune au tilleul
Profiteroles au chocolat by "Nath", crème glacée à la vanille
Café ou Thé gourmand, et ses 4 mignardises +2€
Dessert du Chef
Coupe Glacée (parfum selon disponibilité)

​Menu Signature 36,50 €

​Le Foie Gras de notre Région
​Recette traditionnelle, chutney de fraises au gingembre, cake aux baies de Goji
**
​Les Saint-Jacques
​A la plancha, beurre blanc vanillé, mousseline de carottes au cumin
**
​Le Coulant au Chocolat
​Au coeur de fruits rouges, sorbet litchi aux pépites de framboises

La carte complète et détaillée est disponible dans votre restaurant Le Cap ! 

Articles >  NOUVEAUTÉ >