Casino de Saint Brévin

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Jour de noel

MARDI 25 DÉCEMBRE
Menu de Noël 49€ (Hors boissons)
25 au midi

Amuse-Bouche

Aumônière de filet de barbue rôti, et ses légumes hivernaux à l’aneth, sauce Homardine
Ou
Foie-Gras au Maury, toasts de pain müesli et chutney d’échalotes à la cerise

Noix de Saint Jacques au beurre de clémentines Corses, et purée de butternut à la vanille
Ou
Filet de bœuf VBF au poivre de Tasmanie, mille-feuille de céleri truffé

Coulant au Chocolat, et glace Cointreau aux morceaux d’orange
Ou
Buchette Bavaroise aux fruits rouges

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